Viiden ruokalajin yllätysmenu
(tarjoillaan vain pöytäseurueittain)

63€

ALKUUN

Talon hapanjuurileipää (l)
Talon hapanjuurileipää & vaahdotettua voita
6€

Vuohenjuustoa & tomaattia (l)
Vuohenjuustokreemillä täytetty tartalet, marinoitua kirsikkatomaattia, tomaattigeeliä & kuivattua oliivia
12€

Kirjolohta & piimää (l,g)
Sokerisuolattua kirjolohta, piimäkastiketta, piparjuurimajoneesia & kirjolohenmätiä
13€

Tartar (l,g)
Tartar naudan sisäpaistista, pikkelöityä sinapinsiementä, shisoa & soijamajoneesia
14€

Maissia & jalapenoa (l,g)
Kuohkea maissivaahto, jalapenosalsaa, paahdettua tattaria & purjoöljyä
12€

PÄÄRUOAT

Kuhaa & mustatorvisientä (l)
Paistettua kuhaa, sienispelttiä, pikkelöityä karviaista & kuohkeaa mustatorvisienikermaa
26€

Naudan ulkofileepihvi & hollandaise (l,g)
Paistettu naudan ulkofileepihvi, paistettuja metsäsieniä, chimichurria & hollandaise-kastiketta
27€

Rapua & chiliä (l) (g)
Rapukroketti, marinoitua fenkolia & chilillä maustettua voi-valkoviinikastiketta
25€

Kukkakaalia & kikhernettä (l,g)
Paahdettua kukkakaalia, hummusta, chimichurria & jogurttikastiketta
19€

Kantarelli (l,g)
Kantarellirisotto, ruohosipuliöljyä & pikkelöityä kantarellia
23€

Annosten kylkeen:
Paahdettua perunaa & aiolia (l,g)
5€
Caesarsalaatti (l,g)
5€

JÄLKKÄRIT

Punaherukkaa & valkosuklaata (vl,g)
Punaherukkaparfait, karviaisgeeliä, valkosuklaakreemiä & valkosuklaa-riisicrumblea
12€

Kantarellijäätelöä & kinuskia (l,g)
Kantarellijäätelöä, pikkelöityä puolukkaa, tattarikrokantti & miso-kinuskia
12€