Viiden ruokalajin yllätysmenu
(tarjoillaan vain pöytäseurueittain)

63€

ALKUUN

Talon hapanjuurileipää (l)
Talon hapanjuurileipää & vaahdotettua voita
6€

Maa-artisokkaa & valkoherukkaa (v,g)
Paahdettua maa-artisokkaa, maa-artisokkapyreetä, marinoitua valkoherukkaa & valkoherukkageeliä
12€

Lohta & piimää (l,g)
Sokerisuolattua lohta, piimäkastiketta, piparjuurimajoneesia & kirjolohenmätiä
13€

Tartar (l,g)
Tartar naudan sisäpaistista, pikkelöityä sinapinsiementä, thaibasilikaa & soijamajoneesia
14€

Kurpitsaa & omenaa (l,g)
Kuohkea kurpitsavaahto, omenachutney & mysliä
12€

Porsasta & lehtikaalia
Porsaanposkesta kroketti, marinoitua lehtikaalia, pecorinoa & salsa verde
15€

PÄÄRUOAT

Päivän kalasaalis & hapankermaa (l,g)
Paistettua päivän kalaa, grillattua bimiä, valkeakuulasgeeliä, pikkelöityä keltajuurta & hapankermakastiketta 
26€

Naudan sisäfileetä & palsternakkaa (l,g)
Paistettua naudan sisäfileetä, palsternakkapyreetä, palsternakkacrumblea, pikkelöityä puolukkaa & punaviinikastiketta
30€

Metsäsieniä & spelttiä (l) (v)
Metsäsienispeltitto-savoijinkaalikääryle, valkeakuulasgeeliä, pikkelöityä puolukkaa, palsternakkacrumblea & piparjuuri-valkoviinikastiketta
19€

Kantarelli (l,g)
Kantarellirisotto, ruohosipuliöljyä & pikkelöityä suppilovahveroa
23€

Annosten kylkeen:
Paahdettua perunaa & aiolia (l,g)
5€
Caesarsalaatti (l,g)
5€

JÄLKKÄRIT

Punaherukkaa & valkosuklaata (vl,g)
Punaherukkaparfait, karviaisgeeliä, valkosuklaakreemiä & valkosuklaa-riisicrumblea
12€

Valkeakuulasjäätelö & toscakakkua (l)
Valkeakuulasjäätelöä, toscakakkua & suolakinuskia
12€