Viiden ruokalajin yllätysmenu
(tarjoillaan vain pöytäseurueittain)

63€

ALKUUN

Talon hapanjuurileipää (l)
Talon hapanjuurileipää & vaahdotettua voita
6€

Maa-artisokkaa & valkoherukkaa (v,g)
Paahdettua maa-artisokkaa, maa-artisokkapyreetä, marinoitua valkoherukkaa & valkoherukkageeliä
12€

Kirjolohta & piimää (l,g)
Sokerisuolattua kirjolohta, piimäkastiketta, piparjuurimajoneesia & kirjolohenmätiä
13€

Tartar (l,g)
Tartar naudan sisäpaistista, pikkelöityä sinapinsiementä, shisoa & soijamajoneesia
14€

Maissia & jalapenoa (l,g)
Kuohkea maissivaahto, jalapenosalsaa, paahdettua tattaria & purjoöljyä
12€

PÄÄRUOAT

Nieriää & hapankermaa (l,g)
Paistettua nieriää, grillattua bimiä, valkeakuulasgeeliä, pikkelöityä keltajuurta & hapankermakastiketta 
26€

Naudan sisäfileetä & palsternakkaa (l,g)
Paistettua naudan sisäfileetä, palsternakkapyreetä, palsternakkacrumblea, pikkelöityä puolukkaa & punaviinikastiketta
30€

Rapua & chiliä (l) (g)
Rapukroketti, marinoitua fenkolia & chilillä maustettua voi-valkoviinikastiketta
25€

Metsäsieniä & spelttiä (l) (v)
Metsäsienispeltitto-savoijinkaalikääryle, valkeakuulasgeeliä, pikkelöityä puolukkaa, palsternakkacrumblea & piparjuuri-valkoviinikastiketta
19€

Kantarelli (l,g)
Kantarellirisotto, ruohosipuliöljyä & pikkelöityä suppilovahveroa
23€

Annosten kylkeen:
Paahdettua perunaa & aiolia (l,g)
5€
Caesarsalaatti (l,g)
5€

JÄLKKÄRIT

Punaherukkaa & valkosuklaata (vl,g)
Punaherukkaparfait, karviaisgeeliä, valkosuklaakreemiä & valkosuklaa-riisicrumblea
12€

Valkeakuulasjäätelö & toscakakkua (l)
Valkeakuulasjäätelöä, toscakakkua & suolakinuskia
12€