Menu

 

Uomassa eletään sesonkien mukana ja sieltä voikin aistia tuulahduksen kotimaisen luonnon tarjontaa, paikallisten tuottajien raaka-aineita ja tietysti myös makuja muualta maailmasta. 

Juomapuolelta löytyy täydentävät juomat niin viinien kuin oluiden haitarilla ja viinimestarimme valitsee miellään makuparit jokaiselle ruokalajille yksittäin tai pakettina. 
 

Menu vaihtelevat keittiön fiiliksen ja laadukkaiden raaka-aineiden saatavuuden mukaan.

 

 

MENU 

 

Viiden ruokalajin maistelumenu 
57€

(tarjoillaan vain pöytäseurueittain)



Ala Carte

Tuhkasuolattua kotimaista kirjolohta, marinoitua omenaa & hapanpiimäkastiketta L,G
12€

 

Savusellerikeittoa, pikkelöityä varsiselleriä & rapeaa tattaria L,G
11€

Tartar kotimaisesta naudasta, shisoemulsio & pikkelöityä sinapinsiementä L,G
12€


***

Kesätryffelillä maustettua vahverorisottoa & perunasipsiä L,G
19€

 

Paikallista kuhaa paistettuna, talvikellarin juureksia & tyrni-voikastiketta L,G
26€

 

Ylikypsää kotimaista karitsaa, mustajuuri-valkosipulipyreetä, lehtikaalia, raitajuurta & punaviinikastiketta L,G 
24€


***

Valkosuklaaparfait & tyrnisorbettia VL,G
10€

 

Sitruunapiirasta & paahdettua marenkia L
10€

.............................................................

 

Ilmoitathan ruoka-aineallergioista henkilökunnalle varauksen tai tilauksen yhteydessä