Uoman historia alkoi vuonna 2019 ajatuksena tehdä rento dining-ravintola Hämeenlinnaan. Viiden vuoden aikana käytiin läpi koronapamdemiat ja muut ilot ja myrskyt. Viisi vuotinen taival loi Uomalle vahvan aseman kaupungin ravintolakulttuurissa ja haluammekin olla läsnä jokaisen hyvää ruokaa, hyviä juomia ja kivoja hetkiä arvostavan ihmisen elämässä. 
Nyt vuonna 2024 saimme valmiiksi uudet toimitilat Rauhankadulla ihan ydinkeskustassa ja meillä on ilo kutsua kaikki nauttimaan entistä enemmän bistroa ja aitoa seurustelukulttuuria kanssamme.